醋溜鱼片
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作者：
南半球的北极熊mel
喜欢吃鱼，每次回家就让老豆去买鳜鱼，清蒸或者红烧都好好吃。在这边我还没有找到新鲜的fish market，就算找到我也做不出老豆的味道。
～～想吃鱼了=_=
就用醋溜魚片解解馋吧！
用料
Basa鱼
2条
葱
一根
生姜
一小块
生抽
少许
料酒
少许
食用盐
少许
食用油
少许
生粉
少许
花椒
少许
干的红辣椒
2个
醋
少许
醋溜鱼片的做法步骤
步骤 1
超市买的新鲜的Basa鱼2条
步骤 2
洗净，片成鱼片。
步骤 3
将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花。
生姜切成姜丝，备用。
将片好的鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。
静置10分钟左右吧～
步骤 4
锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水。
待鱼片变成白色的时候，加入少许醋。
最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。
步骤 5
很香的鱼片，吃完鱼也解馋了。
醋溜鱼片的小贴士
煮好的米饭，将醋溜鱼片浇在放上又可以变成一盘醋溜鱼片盖浇饭。鱼的汤汁和糯糯的米饭融合在一起，别提有多好吃了！
菜谱创建时间：2014-03-25 10:48:27