藍莓是被科學家稱為「超級食物」的水果之一，它含有花青素等豐富的抗氧化、抗發炎成份，因此被認為對身體健康有益。接下來日本冷凍食品公司ニチレイ就要請專家分享藍莓的保存方法，包含冷藏與冷凍保存步驟。專家表示，冷凍藍莓最久可保存約6個月喔！
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[廣告] 內文未完請往下捲動藍莓的冷藏保存方法依照下方步驟冷藏的藍莓，可保存約1週。
步驟1：將整盒藍莓倒進盤子裡，再把爛掉和不新鮮的藍莓（如下圖右）全部挑掉。
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步驟2：在藍莓原本的包裝盒底部鋪一張廚房紙巾，接著把藍莓放回盒中，用廚房紙巾整個包住後，再蓋上盒蓋。
※專家建議將藍莓保存在原本的包裝盒裡，但如果沒有包裝盒，可改用其他有蓋子的容器盛裝。
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步驟3：放進冰箱蔬果室冷藏保存，要吃的時候再取出清洗。
藍莓的冷凍保存方法依照下方步驟冷凍的藍莓，可保存約6個月。
步驟1：先把整盒藍莓倒進盤子裡，再把爛掉和不新鮮的藍莓移除。
步驟2：將藍莓清洗乾淨。
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步驟3：用廚房紙巾把藍莓輕輕按乾。
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步驟4：把藍莓分成數小份後，分別放進可冷凍的小型保鮮夾鏈袋中，儘量排出袋內空氣後封好袋口，就可以放進冰箱冷凍保存。
※專家表示要長期保存藍莓，控制溫度變化是關鍵，因此建議使用小保鮮袋分裝冷凍，不要全部放入同一個大保鮮袋中，才能避免每次取出和放回冷凍室時，讓藍莓受到溫度變化的影響。
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解凍方式：如果藍莓需要調理，或是要作為冰淇淋和優格的配料，就不需要退冰。如果想要直接食用，可將藍莓移至冷藏室冷藏約30分鐘，藍莓就會完全解凍。
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